4 portioner
Ingredienser
- 1 vitlöksklyfta
- 2 röda lökar
- 4 paprikor (olika färger)
- 1 squash
- 1 aubergine
- 6-8 torkade tomater
- 2 msk olivolja
- salt
- pepparblandning (svart-, grön- och rosepeppar)
- 2 tsk rosmarin
Arbetsbeskrivning
Skala och skär rödlöken och vitlök i klyftor. Skär resten av grönsakerna i ganska stora bitar. Häll lite av oljan i ugnsfast form. Lägg i grönsakerna, blanda, krydda och blanda om väl. Häll lite olivolja över. Sätt in i 225 grader och baka i ca 20 minuter.