Utvalt recept
Muffins
Kladdkakemuffins med chokladkola
Nicklas Kokbok - helt enkelt utan mjölk
Nicklas Kokbok är en livsstils- och matblogg – med inspirerande mjölkfria recept (ibland även glutenfria) – som mixar matlagning med reseskildringar och mode till, afternoon tea med rosa bubbel. Den mjölkfria matbloggen Nicklas Kokbok har resulterat i två receptsamlingar som gavs ut tillsammans dåvarande Carlshamn Mejeri. 2015 medverkade jag i den norska kokboken LAVFOODMAP
Kökets favoriter
Smått och gott
It’s Tea O’clock!
Vi dukar upp en härlig gluten- och mjölkfri afternoon tea med matiga snittar och söta bakverk. Känner du för att lyxa till det – bjud på ett glas bubbel.
Vår blogg
Grytbröd
Det har varit en vecka med mycket känslor. Min mamma har gått bort, och vi tog farväl av henne på begravningen för bara några dagar sedan. Det är märkligt hur livet fortsätter framåt ändå – i det lilla, i vardagen. Som att sätta en deg, vänta, baka. Något tryggt i det...
Krämig cashewmjölk
Nu känner jag att jag verkligen har landat i ett recept på cashewmjölk som både är gott, krämigt och lätt att lyckas med. Sedan jag skaffade min växtbaserade mjölkmaskin har processen blivit ännu smidigare – och resultatet jämnt och lent varje gång. En sats tar...
Majssoppa
De senaste två veckorna har Skåne känts mer som Norrland än som Skåne. Snö, halka och en bitande vind gör att man helst bara vill skynda sig in igen. Jag erkänner — jag längtar mest efter att få krypa ner under täcket och tycker verkligen inte om att behöva klä på mig...
