Det har varit en grå och ganska trist vecka här i Linköping och vi bestämde oss för att liva upp kvällen med grillad kyckling samt en god avokadosallad.

Ingredienser

• Skiva avokadorna i klyftor och skär upp tomaterna
• Ringla över olivolja och salladskrydda
• Krydda med salt och peppar efter smak och blanda försiktigt
• Servera salladen som en uppfriskande och nyttig sidorätt eller som en lätt lunch.