Blir härligt, goda och tjocka pepparkakor, typ Skånepepparkakor.
30 st
Ingredienser
- 6 dl ljus sirap
- 4 dl strösocker
- 4 ägg
- 6 tsk bikarbonat
- 1 tsk nejlika
- 1 tsk kanel
- 2½ dl vetemjöl
Arbetsbeskrivning
Koka upp sirapen. Häll över sockret i en matbererader. Slå den varma sirapen över och kör smeten tills den kallnat något. Blanda i övriga ingredienser och blanda smeten väl. Kavla ut degen ca 10 mm tjock. Tag med mått (ca 10 cm diameter) ut kakor och lägg på bakpappersbeklädd plåt. Gräddas 10-12 minuter i 175 grader.
Kuriosa – en liten hyllning till bysamhället Dösjebro där vi bodde åren 1995-1997.