Köttfärs och ajvar i ett skal (mjölkfri)

4-6 portioner

Ingredienser:

Pajdeg:

• 3 dl vetemjöl
• 150 g mjölkfritt margarin
• 1 msk kall ramlösa (går lika bra med vatten men av någon anledning upplever jag att det blir krispigare med ramlösa)
• lite salt

Fyllning:

• 1 rödlök
• 4 stora champinjoner
• 1 röd paprika
• salt
• peppar
• mjölkfritt margarin

• 500 g nötfärs
• salt
• peppar
• 5 msk ajvar
• mjölkfritt margarin

Arbetsbeskrivning:
Fyllning: Dela rödlök, champinjoner och paprika. Bryn i mjölkfritt margarin. Salta och peppra. Ställ åt sidan ett tag.

Bryn färs. Krydda och blanda ned ajvar. Rör om väl. Blanda ned lök, champinjoner och paprika. Rör om väl.

Häll i det förgräddade pajskalet.

Grädda pajen ca 15 minuter i 200 grader.

Garnera med ruccolasallad och tomater.