En mycket enkel och god sommarsallad. Grilla lax som du låter svalna innan du blandar ned den i salladen.

laxsallad

4 portioner

Ingredienser:

  • lax
  • räkor
  • salladsmix
  • tomater
  • squash
  • brytbönor
  • 2 portioner mathavre (kokad tillsammans med 1 buljongtärning)
  • 4 kokta, skivade ägg
  • 1 skivad rödlök

Arbetsbeskrivning:
Grilla laxen och låt den svalna. Blanda alla grönsaker i en skål och lägg över laxen. Häll över lite rapsolja med citronsmak strax innan servering.