Glad blev jag när jag såg att det fanns rester kvar i kylskåpet när jag kom hem från jobbet. I vanliga fall brukar det eka tomt men igår fann jag till min glädje massor av kokt nypotatis och lite köttfärssås. Jag skivade nypotatisen och la det i botten av en gratängform. Köttfärssåsen piffade jag till med lite tacokrydda och sedan åkte det på potatisen. På med en näve gröna ärtor. Därefter vispade jag fem ägg och blandade med ca 1 dl imat. In i ugnen på 175 grader och efter ca 30 minuter stod middagen på bordet.
Svårare än så behöver det inte vara.
