12 st
Ingredienser:
- 150 g smält mjölkfritt margarin
- 2 ägg
- 1 apelsin
- 190 g strösocker
- 200 g mandelmjöl
- 170 g vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- kokosgrädde
Arbetsbeskrivning:
Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda smält mjölkfritt margarin, ägg, skal från en apelsin samt saft från apelsinen väl i en skål. Rör ned strösocker, mandelmjöl, vetemjöl och bakpulver.
Skeda över i muffinsformar och sätt in i ugn ca 20 minuter. Känn efter med en sticka som ska vara torr.
Låt kallna.
Vispa kokosgrädde och sätt en klick på var muffins.