Oj vad den här veckan har gått fort. Jag tycker inte jag har landat efter förra helgen och har så mycket på gång så jag ska snart sätta mig och skriva listor så jag inte glömmer något. Skriver du listor? Jag hade inte klarat mig utan mina listor. Min man blir stressad av listor men jag känner ett inre lugn då jag får en klar överblick över allt som ska göras. Sedan är det bara att beta av punkt efter punkt och i slutänden så är det inte så mycket som man först trodde att det skulle vara.
Maten har varit lite si och så i veckan men köttfärsbiffar är en stor favorit för det är så lätt att variera allt efter tycke och smak. Biffarna kan serveras till potatis eller pasta, beroende på vad du tycker om. Äkta hälften tyckte att biffarna blev i starkaste laget så gillar du inte stark mat, så kan du dra ned på sambal oelek. Jag älskar stark mat så jag tyckte det var jättegott 🙂 Ha en skön fredag på er.
4-6 portioner
Ingredienser:
- ½ dl ströbröd
- 1 dl sojadryck
- 1 lök
- (knivsudd socker)
- mjölkfritt margarin
- 500 g färs
- 1 ägg
- 1 msk sambal oelek
- 1 msk kalvfond
- 1 kruka hackad persilja
- salt
- peppar
- 4-5 msk mango chutney
- 1 burk oatly ifraiche
- 1-2 msk mango chutney
- 1 msk kalvfond
Arbetsbeskrivning:
Blanda ströbröd med sojaryck och ställ åt sidan en stund.
Riv löken och bryn den i mjölkfritt margarin. Jag brukar tillsätta en knivsudd socker när jag steker lök men det är absolut inget måste. Och vill du inte förbryna löken så kan du skippa det också. Bara tillsätt rå lök i smeten.
Lägg färs, ägg, sambal oelek, kalvfond, hackad persilja och kryddor i en bunke och blanda ihop till en smet.
Bryn mjölkfritt margarin och forma till biffar. Lägg en klick mango chutney i varje biff innan du formar färsen till biffar. Stek ett par minuter på var sida och lägg sedan över i en form.
Häll en liten burk oatly ifraiche i stekpannan och smaka av med mango chutney och lite kalvfond. Häll såsen över biffarna och sätt in i 175 grader i ca 10 minuter.
Servera till pasta och ärtskott.
Trackbacks/Pingbacks