Matcha (kanji: 抹茶, ”gnuggat te”), är ett grönt te i pulverform och är enligt Johan & Nyström den nya trenden på kaffebarer runt om i världen.
När vi var i Tokyo provade Nicklas en Macha Latte men den föll honom inte på läppen – men jag tycker den var jättegod.
För en mjölkfri Matcha Latte vispas det färdiga matchapulvret ut i varm sojamjölk (eller annan växtbaserad dryck) och i en enda tekopp ryms tio gånger mer näring jämfört med klassiskt bryggte och mätt i antioxidanter är koncentrationen nästan 500 gånger mer än i ett färskt äpple. (Källa: http://www.mabra.com/matcha-halsodrycken-alla-pratar-om/)
Emma blev eld och lågor när hon hittade pulvret (som dock kostar en halv förmögenhet) när vi var inne i Lund och hon blandade 1½ tsk pulver med 2½ dl sojadryck i ett glas. Det blir min kvällsdrink till Melodifestivalen 🙂
Trackbacks/Pingbacks