God morgon. Klockan visar på strax halv fem och jag och katten har varit uppe en stund och tassat runt. Vi är uppe en sväng i Blekinge och njuter av en riktigt varm och skön helg. Igår blev det en sväng bort till Sweden Rock där jag ska jobba om drygt två veckor, en sväng in till vackra Karlshamn där jag hittade en ursöt maxiklänning, åt jättegod glass och så hann vi naturligtvis ned till sjön för att grilla. Det kanske blir av att vi får stugan såld till veckan och det är med blandade känslor. Vi har haft stugan i tio år och det har varit tio fantastiska år men ska vi vara helt ärliga så har vi knappt haft tid att vistas i stugan sista två åren och det är bara dumt att den står och kostar pengar. Pengar som vi kan använda till att resa istället. Så, vi håller tummarna och ser vad kommande vecka har att erbjuda.
Mjölkfri måndag den 22 maj
Wienerkorv, potatismos och en sommarsallad på strimlad rödkål, ruccola, babyspenat och skivad avacado.
Mjölkfri tisdag den 23 maj
Kokt lax med kall dillsås, potatis och ärtor
Gör på samma sätt som lax i saké men använd vatten (istället för risvin och saké) och en fiskbuljongtärning. Lägg gärna i en skivad rödlök och en morot tillsammans med fisken. Till dillsåsen blandar du oatly ifraiche och en massa dill.
Mjölkfri onsdag den 24 maj
Vegetarisk Shepherds Pie och en sallad på babyspenat, mango, lökar och mandlar.
Istället för köttfärs så använder du quorn.
Mjölkfri torsdag den 25 maj
Gulaschsoppa med smörgås och pålägg
Mjölkfri Fredag den 26 maj
Grillat kött med potatissallad, majsbröd, grönsallad
Trackbacks/Pingbacks