4 portioner
Foto. sxc.hu
Ingredienser
- 8 morötter
- 2 gula lökar
- 1 burk champinjoner
- 150 g bacon
- 3 dl buljong
- saften av ½ citron
- 1 krm svartpeppar
- 1 dl finhackad persilja
Arbetsbeskrivning
Skala morötterna och skär dem i tunna skivor. Skala och hacka löken. Klipp baconet i strimlor direkt ned i varm stekpanna och knaperstek. Fräs därefter lök och morötter i baconfettet, ca 5 minuter. Lägg över det i en gryta och häll på buljongen. Låt det koka under locka ca 5 minuter. Fräs svampen i mjölkfritt margarin. Lägg svampen och baconet i gryta, Smaksätt med citronsaft, peppar och persilja. Serveras med brytbröd.