2 st
Ingredienser
- 25 g jäst
- 2 ½ dl vatten
- 6-7 dl vetemjöl
- ½ tsk salt
- 1 tsk socker
- 1 ägg till pensling
Arbetsbeskrivning
Rör ut jästen i ljummet vatten. Häll i mjöl, salt och socker, Arbeta degen tills den är blank. Ställ åt sidan i ca 30 minuter. Baka ut degen till 2 långa pain riche och lägg på plåt. Låt efterjäsa ca 15 minuter. Skåra bröden på längden med kniv. Pensla med ägg. Grädda i 225 grader i ca 15 minuter.