Jag bjuder inte på någon veckomatsedel för kommande vecka för påsken närmar sig med raska steg. Vi har haft som tradition att äta påskbuffé på Sjöbo Gästis men i år ser det ut som om vi kommer att bryta den traditionen.
I stället blir det buffé hemma och stora delar av den påminner ju faktiskt om julbuffén – i alla fall vad gäller sillsorterna. Här är ett litet smakprov vad du kan bjuda på.
Min goda laxtårta som smälter i munnen.
Istället för vanliga ägg – bjud på Deviled eggs´
Fräsch ruccolasill eller min stora favorit – tomatsill.
Kyckling är perfekt buffémat – Sweet Chilikyckling.
Laxlåda är också gott.
Och naturligvis ska det finnas en efterrätt också. Men se till att inte garnera med Polly. Jag hade en köksmedhjälpare och när jag vände ryggen till så vips var inte efterrätten mjölkfri längre…
