HejHej. Hoppas att det är bra med alla och att ingen har regnat bort. Själv så ser jag till att hålla mig inomhus så mycket som det är möjligt – och jag lapar varmt te i mängder. Det enda som jag saknar är möjligheten att kunna vira in mig i en filt och lägga fötterna på bordet, men det måste väl vara någon måtta hur jag uppför mig på arbetet. Eller finns det risk att bli ett fall för ledningsgruppen *någon som känner sig träffad*?

Jag brukar inte älta saker och ting, men av någon outgrundlig anledning så har jag den sista veckan börjat bli mer och mer arg efter att ha fått flashbacks av hur jag blev behandlad på ett tidigare företag. När jag tittar i backspegeln inser jag att det som pågick var mobbning och jag vet inte hur många gånger som jag stod och grät på mitt kontor tills jag slutligen knäcktes.

Och, för att vara helt ärlig så är jag inte riktigt där än så jag kan berätta allt. Jag har dolt det så länge för omgivningen och det finns endast en handfull människor som jag öppnat upp mig för och som vet vad som hänt.  Jag tror jag får plocka upp det som jag skrev i slutet av min årsammanfattning 2016, för det är synnerligen aktuellt idag. Det är ok att bli arg – men se för jösses namn till att inte älta det för länge – för då blir man bara en bitterfitta. Så jag tillåter mig att vara arg. Idag. Imorgon går jag vidare.

Vi är klara med sovrummet och med klara menar jag att tapeter och listor är uppe, men rummet är inte färdigpyntat. Har liksom inte hunnit med det, men imorgon är det FREDAG så då ska jag se till att få klart det mesta.

Jag letar fåtölj – som med stor sannolikhet komma att agera klädhängare större delen av tiden –  men någon gång emellanåt så brukar jag sitta och läsa. Annars så ligger jag mest och läser. Jag har i och med denna renovering helt släppt spärrarna, så det ser ut som om jag kommer att köpa en silverfärgad fåtölj. Och till det letar jag ett riktigt knallblått fårskinn. Fortsättning följer….

Men nu är det dags för dagens recept. Det blir en enkel rätt med pasta, kyckling och soltorkade tomater. Det går bra med vilka soltorkade tomater som helst men jag använder tomater från Deliamfood. Det paketet låg  i en av pressutskicken från Kökets box. Ha det jättegott. Jag ska försöka se till att jag blir av med all den ilska jag känner. Imorgon är en ny dag.

Ingredienser

• Spagetti till fyra personer
• 600 g kycklinginnerfilé
• salt
• peppar
• mjölkfritt margarin
• 1 förpackning oatly ifraiche
• 1 förpackning soltorkade tomater
• bladpersilja

Så här gör du:
Koka pasta enligt anvisning på paketet och häll av vattnet

Skär kycklingen i bitar och stek i mjölkfritt margarin. Salta och peppra. Blanda i ifraiche, soltorkade tomater och bladpersilja. Blanda med pastan. Stänk över lite nymalen pepper.