4 portioner
Ingredienser
- 6-8 potatisar
- 2 gula lökar
- 1 purjolök
- 50 g rökt fläsk
- 1 1/4 l buljong
- salt
- vitpeppar
- 1 morot
- 4-6 wienerkorvar
- 1 knippa gräslök
Arbetsbeskrivning
Skala potatisen och moroten. Skala och hacka löken. Rensa purjolöken och skär den i ringar. Skär fläsket i tärningar och bryn det i en stor gryta. Bryn också lök och purjolök. Häll i buljong och salta och peppra. Skär potatisen i stora tärningar och moroten i skivor. Lägg dem i soppan och koka ca 45 minuter.
Med en stor trägaffel mosar du delar av potatisen och moroten så att soppan blir mosig. Lägg i korven så att den blir varm. Smaka av med gräslök och ev kryddor.
Trackbacks/Pingbacks