Vad sägs om en pumpakaka som – hur konstigt det än låter – smakar lite ostkaka…
4 portioner
Ingredienser
- 1 kg pumpa
- 5 ägg
- 1 dl strösocker
- 5 msk vetemjöl
Arbetsbeskrivning
Skala pumpan och dela den i bitar. Koka den mjuk och mixa den. Vispa ägg och socker. Tillsätt vetemjölet. Rör ned den mosade pumpan. Häll upp i en eldfast form smord med mjölkfritt margarin och grädda mitt i ugnen ca 45 minuter i 200 grader.
Serveras med en god sylt och havrebaserad vispbar vaniljsås.