4 portioner
Ingredienser
- 4 st paprikor
- 2 dl ris
- 200 g champinjoner
- 2 msk mjölkfritt margarin
- ½ dl hackad persilja
Tomatsås:
- 3 dl grönsaksbuljong
- 4 msk tomatpuré
- 2 msk vetemjöl
- salt
- peppar
Arbetsbeskrivning
Dela, kärna ur och skölj paprikorna. Förväll dem i ett par minuter i lättsaltat vatten och låt dem rinna av.
Koka riset enl anvisningarna på paketet.
Fräs svampen i mjölkfritt margarin och blanda med riset och persiljan. Fyll paprikahalvorna.
Gör tomatsås av buljong och tomatpuré. Red med mjölet utrört i lite vatten. Låt såsen koka 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.