Jag har äntligen blivit med en slowcooker och den har gått varm hela helgen. Suveränt verktyg i köket fast äkta hälften suckar att vi har fått ytterligare en pryl som ska in i skåpen. -Jag förstår inte vad han menar…. Jag hittade min slowcooker hos Ellos och just nu är grytan nedsatt med 20% så det gäller att passa på.
När jag var och hämtade mitt paket på posten så hittade jag Guldfågelns ”Rakt ner i grytan”. Det är en förpackning med färdigstrimlad kyckling, kryddor och grönsaker så jag bestämde mig för att det skulle bli det första jag lagade i min slowcooker. I vanliga fall köper jag inte sådana här förpackningar. Dels är de för dyra och och vi fyra skulle aldrig bli mätta på det, men eftersom vi renoverar så får det bli lite genvägar.
Jag började med att strimla röd lök och skära ett par stora morötter i strimlor. Jag la det tillsammans med kycklingen, grönsakerna och kryddpåsen i grytan. En burk kokosmjölk hälldes på och jag avslutade med rätt mycket broccoli för att dryga ut måltiden. Sedan var det bara att sätt på slowcookern och låta den sköta sitt i ett par timmar. En timme innan serveringen hällde jag ned 3 dl couscous och extra vatten. Det blev gott.
