När det är dags att rensa hjärnan och att låta själen löpa fritt så beger vi oss till skogen i Blekinge och njuter – bara äkta hälften och jag. Inga måsten – utan bara vi.

Vi tänder en brasa. Tänder en massa ljus. Öppnar en flaska vin, njuter av tystnad och lagar en enkel middag. Lördagens middag i stugan – svart bönpasta med skinka. Såsen går att göra helt  vegetarisk  om du utesluter skinkan. Jag använder också rökt vitlök i receptet men det fungerar absolut utmärkt med vanlig vitlök.

Ingredienser:

• 1 rökt vitlök
• 200 g svamp
• 1 röd lök
• mjölkfritt margarin
• 120 g rökt skinka
• 1 förpackning sockerärtor
• 1 stor tomat
• 1 förpackning imat
• persilja
• salt och peppar
• timjan
• 1 förpackning svart bönpasta

Arbetsbeskrivning:
Börja med att skiva rödlök, vitlök och svamp. Bryn i mjölkfritt margarin.

Strimla skinkan och låt den bryna med en stund.

Tillsätt sockerärtor.

Skiva tomaten och lägg i den samtidigt som du rör ned en förpackning imat. Smaka av med kryddor.

Koka bönpastan och blanda den sedan med såsen. Hacka persilja och strö det över rätten.