Det är inte ofta jag har kaviar i kylskåpet – och det finns egentligen ingen speciell orsak till det annat än att jag alltid hittar en tillplattad tub när jag ska använda det, så jag har slutat bära hem det hahaha.

Det påminner lite om Nutella som vi köpte hem flera burkar av i månaden, då vi hade vår brasilianska tjej boende hemma hos oss. Det gick en burk Nutella i veckan – och jag ryser fortfarande på tanken att sätta i sig så mycket sött på morgonen. Och vi pratar inte om liten nutellaburk utan vi pratar STOR burk. Brrrr. Snacka om att vara uppskruvad hela dagen…

Men av kaviar blir i alla fall inte jag uppskruvad utan jag får barndomsflashar av soliga sommardagar, knäckebröd, , ägg, kaviar och flugor som surrar – så jag befinner mig på en helt annan plats än vid mitt köksbord när jag sätter mig ned med min kaviarsmörgås. Och nej, jag är inte sponsrad av något kaviarmärke utan jag bara älskar kaviar.

Innan det här receptet hamnade på köksbordet och min tallrik så hann jag iväg och handla tre tuber kaviar för det var ju alltid slut när jag skulle fixa mat. Så vad svamlar jag om? Jo torsk med kaviarsås. Mummummmum. Torsk är en favorit och med två favoriter i receptet så kan det ju inte bli annat än en lyckoträff. Anpassa kaviarsmaken efter hur mycket kaviar du gillar. Ska det serveras till mindre barn så kanske du drar ned på ett par matskedar men är du som jag – då är det bara att ösa på. Det blir så gott så.

3-4 portioner

Ingredienser:

• 600 g torskfilé
• salt
• peppar
• 1 liten burk imat fraiche
• 6 msk kaviar (jag använder Kalles)
• 1 msk fiskbuljong
• 2 msk dill

Arbetsbeskrivning:
Salta och peppra fisken och sätt in i 175 grader i ca 7-8 minuter.
Blanda Imat fraiche, kaviar, dill och buljong. Ta ut fisken och bred på såsen. Sätt in i ugn i ca 7-8 minuter eller tills fisken är klar. Ta ut och servera på en bädd av ugnsbakade morötter och potatis.

Spara