Trevlig helg till alla. Det var tänkt att vi skulle åka upp till Göteborg och se Metallica – men vi fick ändra om våra planer. Sist vi såg dem var 2011 – när det var Big Four på Ullevi, men förhoppningsvis går det fler tåg. Nu fick en arbetskollega njuta av biljetterna istället.
Dagen till ära bjuder jag på en fantastiskt god ytterfilé smaksatt med kryddstarka chorizokorvar.
6 port
Ingredienser:
- 2 st färska chorizokorvar
- 1 kg ytterfilé
- salt
- peppar
Arbetsbeskrivning:
Plocka ur korvköttet ur fjälstret och mosa ihop det. Skär en skåra i ytterfilen. Salta och peppra. Lägg på korven i mitten av skåran.
Bind ihop filén med steksnöre eller använd tandpetare.
Grilla eller stek i ugn. Vi grillade vår ytterfilé och det tog drygt 30 minuter.
Trackbacks/Pingbacks