En sås som är så god att man slickar tallriken. Var bara försiktig när du saltar köttet, hellre för lite än för mycket. Gott i Maten med purjolök är rätt salt i sig

ytterfile_purjo

6 portioner

  • 800 g ytterfilé
  • mjölkfritt margarin
  • 200 g färska champinjoner
  • 1 purjolök
  • 1 gul paprika
  • 1 röd paprika
  • 2 förpackningar Gott i maten purjolök och gul lök
  • 2 dl Gott i maten
  • 2 msk dijonsenap

Arbetsbeskrivning:
Skär ytterfilén i tunna skivor. Bryn mjölkfritt margarin i en stekpanna och bryn köttet så det får fin färg på båda sidorna. Salta (försiktigt) och peppra. Lägg köttet i en ugnsform.

Skölj och strimla purjolök och paprika. Rensa champinjonerna och skär i tunna skivor. Bryn i mjölkfritt margarin.

Blanda Gott i Maten purjolök  med Gott i maten och häll över svamp- och purjoblandningen. Rör ned dijonsenap och låt puttra en stund. Häll såsen över köttet och ställ in i ugnen ca 15 minuter på 200 grader.

ytterfilepurjo

Serveras med råstekt potatis och morötter.