Blogg
Välkommen till Nicklas Kokbok som är mycket mer än en mjölkfri kokbok.
Vi bloggar också om mjölkfritt produktsortiment, skönhet, renovering, inspiration och resor. Kort sagt, det är en chokladask – en mix av livets goda.
Grillade revbenspjäll
Jag älskar att grilla och i kväll blev det grillade revbensspjäll med potatissallad, grönsallad och chilibea. Så gott!. Potatissallad och beasås färdigköpt. Jag, med barn födda på 90-talet med svår mjölkproteinallergi, tillåter mig att vara ödmjuk. Så underbart lätt...
Mocchiglass
Mocchiglass är så gott och tar inte så lång tid att göra som man tror, inte minst eftersom jag använder färdigköpt glass. Mochiglass är glass som lindas in i en rispasta och jag tror att antingen så älskar man det eller så gör man det inte. Glassen sägs ha skapats på...
Pancakes (mjölk- och glutenfri)
Låt mig få bjuda på ett riktigt härligt frukostrecept, amerikanska pannkakor dränkta med lönnsirap. Det är absolut inget du ska äta varje dag men någon gång emellanåt kan man unna sig det. När våra barn var små, och i ärlighetens namn så känns som om det var hundra år...
Kvällsritual
--- Sponsrat inlägg i samarbete med Lyko och Cocopanda --- Efter en hel dag med smink, är det absolut bästa jag vet att sminka av mig alltihop och jag har en liten ritual som jag kör när jag kommer hem från jobbet. Mitt favoritmärke är Elemis, som jag brukar passa på...
Köttbullar med asiatisk touch och sås (mjölkfri)
Hej på er. Är allt bra? Det är fredag kväll och jag har i princip hållit igång sedan arla morgon. Nu väntar en skön helg. Är det något jag saknar just nu så är det att gå ut - åka in till stan för en spontan date, äta på en mysig restaurang, träffa goa vänner, ta...
I all enkelhet….
Valborg har passerat och vi firade det inomhus med en god gryta yakiniku på blandfärs och till efterrätt serverades det glass. Glassbilen kom lagom till efterrätt och då passade jag på att handla förra årets aprilskämt - en sparrisglass med citronsmak. Jag vet, det...
Hamburgare med tryffelmayo och karamelliserad rödlök (mjölkfri)
Härliga grillsäsong och idag blev det saftiga högrevsburgare med karamelliserad rödlök och tryffelmayo. Receptet kommer från mathem och passar extra bra idag då jag fick hem en laddning matvaror från samma företag. Jag skäms inte alls att säga att vi använder Scans...
Frukostbullar med potatis (mjölkfri)
Efterlängtade fredag och jag är har landat i köket (naturligtvis) efter en massa ärenden. En gång i veckan åker jag och handlar till mina föräldrar och passar då på att ta hand om deras ärenden och detta sker vanligtvis på fredagar. Jag försöker underlätta deras...
Yakiniku på blandfärs och renovera badrum
Så, lördagen börjar gå mot kväll och idag har jag rensat köket. Jag började tidigt med att gå igenom alla skåp som skurades ordentligt och helt ärlig, det är nästan så jag undrar hur äcklig jag är. Fasiken vad som samlas i skåp och det var en rejäl blandning av...
Ändrat köpbeteende
Hej på er. Hur får ni vardagen att fungera? De som följer min blogg vet att sedan 2016 sköter stor del av mina matinköp via nätet, men det funkar inte lika smidigt sedan en tid tillbaka, vilket inte är så konstigt. Jag var van att göra beställning ena dagen och få hem...
Alpackavandring
En sak som vi gjorde i påskas var att gå på alpackavandring och hur underligt det än låter så innebär det att gå på skogstur med en alpacka i handen 🙂 Helt klart annorlunda och eftersom vi ägnade oss påsken åt att vara runt så lite folk som möjligt och att vistas ute...
Påskdagen
Vilken mysig påsk vi har haft. Det har varit alldeles lagom av precis allting. Vi har aktiverat oss med ett flertal utomhusaktiviteter och vädrets makter har verkligen varit med oss i påsk. I går åkte vi bland annat till Körsbärsdalen i Veberöd. Vi visste att vi var...