Blogg
Välkommen till Nicklas Kokbok som är mycket mer än en mjölkfri kokbok.
Vi bloggar också om mjölkfritt produktsortiment, skönhet, renovering, inspiration och resor. Kort sagt, det är en chokladask – en mix av livets goda.
God Jul
I dag har varit en pyssel- och städdag, då jag försökt få klart allt som skulle ha gjorts tidigare. Kimchin är klar, så till vida att den ligger i glasburk och är klar att äta tidigast 1 januari. Ska bli så gott att testa. Jag har inte gjort kimchi tidigare, utan...
Julsvammel, sänggavelbygge och smakliga julklappar
Hej på er. Fyra dagar före jul och jag vågar knappt erkänna att jag ens inte hunnit baka lussekatter. Julgran och adventsljusstakar har kommit upp men i övrigt ekar vårt hem tomt på julsaker, men det kommer. Jag vägrar stressa, utan försöker bara vara. Förra helgen ...
Mjölkfri matsedel vecka 51
Hej på er. Ny vecka på antågande och för min del innebär det att jag arbetar en vecka och sedan går jag på en efterlängtad långsemester. Som jag behöver detta. Inte minst för att komma ned i varv och inte bli så uppjagad av att jag inte hunnit göra något inför julen,...
Stockholmsweekend
I fredags tog vi ut var sin semesterdag och flög mot Stockholm i arla morgonstund. Efter att ha tagit flygbussen in mot centrala Stockholm tog vi en rask promenad till anrika Elite Plaza som ligger intill Stureplan. Hotellet ligger strategiskt vid Humlegården och det...
Mjölkfri matsedel vecka 49
Jag tittar ut över ett hem som känns som total kaos men det ska väl bli ordning och reda i dag också. Jag har bara lyckats hitta hälften av adventsljusstakarna och med hälften menar jag endast ljusstakar och ingen strömsladd. Det var inte jag som packade ned dem i...
Fiskgryta med smak av saffran och stjärnanis (mjölkfri)
Jag fortsätter att tuta i mina barn att de ska handla smart, dvs handla mat efter säsong. En av dem gnällde över hur dyrt avacado är och jag försökte få dem att titta på kål. Just nu är en massa saker svindyrt och hur gott det än är med exempelvis jordgubbar, så är...
Julmarknad på Tivoli
Äkta hälftens jobb bjöd på julfest, så i lördags vi tog bilen över till Köpenhamn där vi checkade in på Crown Plaza som är ett härligt fyrstjärnigt hotell som ligger centralt i Örestad, bara några meter ifrån Royal Arena. Ni får stå ut med lite halvdassiga bilder för...
Mjölkfri matsedel vecka 48
Hej på er. Veckans matsedel låter jag komma upp utan en massa krusiduller. Jag har just landat hemma efter en underbart, härlig kortweekend i Köpenhamn och jag ska hinna slänga i ett par maskiner tvätt innan jag sätter mig vid bloggen igen. Njut av en skön, härlig,...
Olivbiffar i god sås (mjölkfri)
Hej på er. Idag bjuder jag er på en lättlagad rätt. Älskar att laga mycket mat i form där resterna sedan blir till ljuvliga lunchlådor. Jag kan inte få nog av Planti Cooking fraiche paprika chili men då den är rätt stark så rekommenderar jag att använda Plantis...
Mjölkfri matsedel vecka 47
Hej på er. Idag har det varit shopping med stort S. Jag har fått beställt en massa produkter från Lyko, Campadre, Matsmart med flera och som om inte det räckte, så åkte vi också iväg för att handla möbler, men just vid denna shopping så slapp jag lätta på plånboken....
Blåbärskladdkaka med vit choklad (mjölk- och glutenfri)
Jag missade ju kladdkakans dag förra veckan men som jag tidigare berättat så tog vi igenom det med råge i helgen, då det inte bara blev en kladdkaka utan två. Jag är svag för både blåbär och citron och tillsammans blev det en härlig brytning. Kladdkakan serveras som...
Mjölkfri matsedel vecka 46
Så är det söndag igen och fars dag. Emma och Robin var hemma och firade äkta hälften igår och vi passade på att klämma veckans andra kladdkaka. Jag hann inte baka under veckan som gick men i fredags blev det en syndigt god blåbärskladdkaka och igår saffranskladdkaka....