av Åsa | jan 1, 2014 | Buffé, Fisk
4 portioner Ingredienser: 200 g kallrökt lax 3 msk majonnäs 1-2 tsk wasabipasta dill Arbetsbeskrivning: Lägg ut laxen omlott på bakplåtspapper. Blanda majonnäs med wasabi och bred på laxen. Strö på dill. Rulla ihop och ställ in i frysen en timme. Plocka ut ca 15...
av Åsa | dec 28, 2013 | Buffé, Vegetariskt
Buffébord – räcker till 30 personer om det serveras med andra rätter Ingredienser 400 g svarta oliver (med kärnor) 2 msk rosépeppar 2 lagerblad 2 skivor citron med skal 2 msk citronsaft 2 msk vatten 2 tsk ljus fransk senap 8 msk olivolja Arbetsbeskrivning Varva...
av Åsa | dec 28, 2013 | Buffé, Pasta & Wokat
Buffébord – räcker till 30 personer om det serveras med andra rätter Ingredienser 3 förpackningar pasta á 500 g 1½ burk pimientofyllda gröna oliver 1½ burk urkärnade svarta oliver 3 dl torkade tomater 3 stora vitlöksklyftor nymalen svartpeppar 3 dl olivolja 2...
av Åsa | dec 28, 2013 | Buffé, Sås
ca 4 ½ dl Ingredienser 2 paprikor i valfri färg 3½ dl olivolja salt peppar 1 st riven vitlök ca ½ dl hackad färsk basilika 2 msk chilisås 1 msk farinsocker Arbetsbeskrivning Sätt ugnen på 200 grader. Rosta paprikan i ca 10 minuter. Lägg i en plastpåse och knyt ihop....
av Åsa | dec 28, 2013 | Buffé, Kött
Buffébord – räcker till 30 personer om det serveras med andra rätter Ingredienser 2½ kg fläskfilé mjölkfritt margarin till stekning salt svartpeppar rosmarin Marinad: 4 tsk salt 1 tsk svartpeppar 2 dl vinäger 4 dl olivolja 3 pressade vitlöksklyftor 2 finhackade...
av Åsa | dec 27, 2013 | Buffé, Fågel
4 portioner Ingredienser 4 kycklingfiléer mjölkfritt margarin salt och peppar Marinad: ½ dl olivolja ½ dl balsamvinäger ½ dl ljus sirap 1 tsk salt 1 krm svartpeppar 1 pressad vitlöksklyfta färsk timjan Arbetsbeskrivning Stek kycklingfiléerna i mjölkfritt margarin....
