av Åsa | jan 1, 2015 | Buffé, Fisk
Vår fantastiska förrätt på nyårsafton. Den kallrökta laxen smälter i munnen. Går alldeles utmärkt att göra en dag i förväg. 6 st Ingredienser: 200 g kallrökt lax 1 dl oatly ifraiche 1 dl finhackad citronmeliss 1½ dl finhackad gräslök 1 tsk dijonsenap...
av Åsa | sep 14, 2014 | Buffé, Kött
Perfekt på buffébordet. Enkelt att göra i förväg. Serveras i tunna skivor på buffébordet. 18-20 portioner Ingredienser: 2.5 kg fläskytterfilé marinad 1: 3 krossade vitlöksklyftor 2 dl vatten 4 dl matlagningsvin 2 dl olivolja 1 tsk torkad timjan 1 buljongtärning...
av Åsa | sep 12, 2014 | Buffé, Potatis och rotfrukter
Till dotterns 18-års buffé serverade vi bresaolarullar, potatissallad med bönor, dubbelmarinerad fläskfilé, grillade kycklinglår och melonsallad. Till efterrätt princesstårta (med Carlshamn Mejeris Luftig Visp). Yumyum! 18-20 portioner Ingredienser: 2 kg potatis 2...
av Åsa | sep 9, 2014 | Buffé, Kött
Vackra dottern har fyllt 18 år och vi bjöd på fantastisk buffémat och strålande väder. Något som blev mycket uppskattat var bresaolarullar med smak av citron, paprika och basilika. 8-10 bufféportioner Emma och vår utbytesstudent Ella från Perth bjöd på vacker klädsel....
av Åsa | jul 13, 2014 | Buffé, Potatis och rotfrukter
En snabb, enkel och fräsch potatissallad som passar till alla sorters grillrätter. 4-6 portioner Ingredienser: kokt, kall potatis blandad sallad tomater rödlök i strimlor paprika i skivor oliver haricot verts flingsalt kallpressad rapsolja med citron...
av Åsa | jan 4, 2014 | Buffé, Fågel, Sås
Så gott och så fantastiskt enkelt att göra mjölkfria kycklingbullar. Bara mixa ihop, forma till bollar och sedan in i ugnen. 4 portioner Ingredienser: 1 kg kycklingfärs 80 g vitt bröd 6 st salladslökar 4 tsk koriander 3 tsk ingefära salt 2 ägg Sås: 6 msk majonnäs 1...
