Blogg
Välkommen till Nicklas Kokbok som är mycket mer än en mjölkfri kokbok.
Vi bloggar också om mjölkfritt produktsortiment, skönhet, renovering, inspiration och resor. Kort sagt, det är en chokladask – en mix av livets goda.
Januari månads minst populära recept
Jo, jag vet att januari månad inte är slut men jag tror inte det sker några större förändringar i statistiken, så jag kör. Fler än jag som gillar listor? Eller är du trött på listor? Sitta och jämföra en massa saker, vad ger det? Jag gillar både statistik och siffror,...
Mjölkfri matsedel vecka 4 2020
God morgon söndag. Nu har jag fått ordning på dagarna igen, vilket innebär att veckans matsedel är på gång igen. Missade två veckor då jag fortfarande levde i någon form av semesterbrus. Men nu är jag på banan igen. Så ha en skön vecka. Mjölkfri måndag den 20 januari...
Året som gått, 2019
När jag sitter i min kammare och ser tillbaka på 2019 så blev det inte riktigt som vi hade tänkt oss. Inlägget har dröjt, men med facit i hand, vad gör det? Det får stå för en lärdom som jag lärt mig under 2019. Var sak tar sin tid. Så det så. Sjukdom kan man inte...
Kimchi
Kommer ni ihåg att jag stod och gjorde ett flertal burkar kimchi, dagarna före jul? Jag hade bestämt mig för att ge bort mat i julklapp och just kimchi var en av sakerna som jag knåpade ihop. Jag älskar kimchi, men eftersom det är väldigt dyrt att köpa en färdig burk,...
Pepparkakstårta (mjölkfri)
Hej mina vänner. Orkar ni med ett julrecept fastän tjugodag knut snart passerat? Jag gick igenom ett par recept och hittade ett recept jag glömde lägga upp - en riktig härlig kaka med smak av jul - så jag chansar och lägger ut det - för visst älskar ni pepparkakor?...
Matchaglass, nashipäron med sichuanpeppar, sojakaramell och vit choklad
Årets förkylning har drabbat oss och vi ligger totalt utslagna. i var sitt hörn av tv-soffan och zappar runt Netflix. Den som känner sig friskast får fixa kaffe och än så länge har jag inte orkat röra mig. Jag känner mig dock lite piggare i dag men jösses vilken...
2019 års 25 mest populära recept
Under mellandagarna gick jag igenom min statistik och det är kul att se vilka recept som har fått flest besök, under året som gått. Det är härligt att se att det är fler än jag som gillar sötsaker, så då kanske jag slipper skämmas över alla smarriga tårtor och kakor...
Lax med asiatisk pesto på en förförisk bädd av sötpotatisnudlar och jordnötskross
Då var nyårets förrätt avklarad och vi närmade oss varmrätten, som följer den röda tråden med soja i alla rätter. Jag brukar ha all mat tillagad, i god tid innan gästerna anländer, men den här året hade jag bestämt mig för att chilla ned lite, så maten skulle tillagas...
Asiatisk havscoctail med ponzudressing och wasabimayo
God fortsättning på er och jag hoppas att ni hade en fin och lugn nyårsafton. Vi upprepar förra årets asiatiska tema, dock med en helt ny meny och det blev lika smarrigt i år, så vi får se om vi fortsätter temat även nästa år. Den röda tråden genom alla rätter var att...
Gott slut och Gott Nytt År
Hej vänner. Har ni bestämt vad ni ska äta för gott i morgon kväll? Vi blir åtta stycken och till förrätt ska jag bjuda på asiatisk havscocktail med punzudressing. Till varmrätt blir det lax med asiatisk pesto på en förförisk bädd av sötpotatisnudlar och jordnötskross....
Grönkålsallad med fikon
Både bryssel- och grönkål är säsongsmat under december månad och vi har frossat båda sorterna under december månad. Det har varit matiga sallader som tillbehör och vi försöker äta så att sallad/grönt är 2/3 av måltiden och så tillför vi protein av något slag, som...
Skumtomtecheesecake (mjölkfri)
Hej på er. Annandag jul och jag håller fortfarande på att smälta all mat från julafton. Jag kan äta hur mycket sill som helst och skippar mer än gärna allt småvarmt, om vi nu bortser från Janssons Frestelse, som är så gott. Mums! Vi hade en supermysig jul och jag...