Varmrökt lax med pestosås och pärlcouscoussallad

Varmrökt lax med pestosås och pärlcouscoussallad

Semestern har börjat så nu går jag ned i tempo! Jag har en vecka ledig själv innan äkta hälften påbörjar sin semester men jag har inga problem med att fylla dagarna. I går passade jag på att shoppa eftersom det regnade helt galet. Jag köpte bland annat en bikini, lite...
Korv med surkål och picklad rödbeta

Korv med surkål och picklad rödbeta

Jag hade ingen aning att surkål är ett klassiskt gott tillbehör till grillad korv så jag blev positivt överraskad över hur gott det var tillsammans. Surkål är gjort av strimlad vitkål och det enda som behövs är kål, salt och en glasburk med lock samt lite tålamod...
Wraps med krämig kyckling- och mangoröra

Wraps med krämig kyckling- och mangoröra

Vi fortsätter på temat picknick och den här wrapsen med kyckling- och mangoröra är så god. Mango är så fräscht och tillsammans med kyckling och curry blommar smakerna. Mango tillhör en av mina favoritfrukter och det blir inte sämre av att mango är rik på ämnet...
Picknickmacka med salami och kronärtskocka

Picknickmacka med salami och kronärtskocka

Gårdagens midsommarafton blev en repris från tidigare år, vi började midsommarafton med en fantastiskt god picknick på Glimmingehus. Jag hade bullat upp med goda mackor och som sötsak serverades en ljuvlig kladdkaka med blåbär samt hallonmazariner. Vädret var i...
Midsommarmat

Midsommarmat

Midsommar närmar sig med stormsteg och i år planerar vi att köra en repris från 2017. Vi beger oss mot Österlen, äter en härlig brunschpicknick på Glimmingehus och på eftermiddagen tar vi cyklarna och beger oss dit näsan pekar. Det ska bli så mysigt. Jag har redan...