Blogg
Välkommen till Nicklas Kokbok som är mycket mer än en mjölkfri kokbok.
Vi bloggar också om mjölkfritt produktsortiment, skönhet, renovering, inspiration och resor. Kort sagt, det är en chokladask – en mix av livets goda.
3 x miniburgare (mjölk- och glutenfria)
Happy Friday! Som jag älskar att komma hem till doften av ett nystädat hem efter en lång arbetsdag. Sonen städar och håller rätt på oss och i ärlighetens namn så börjar han nog bli rätt trött på oss, då han tycker att vi sprider kläder och prylar runt omkring oss, men...
Ramen med kyckling (mjölkfri)
Hej onsdag. Så är vi mitt i veckan - eller lillördag som en del säger 🙂 Refererande till mitt förra inlägg så behöver väl ingen fundera på vad vi ska äta på fredag så då passar jag på att bjuda på en annan ramenvariant, med kyckling den här gången. Allra bäst blir...
Ramen med twist av mexikanska smaker (mjölkfri)
Vi har, sedan flera år tillbaka, firat in fredag med sushi och bubbel, men då äkta hälften jobbar sent på fredagar så blir det liksom inte samma sak att sitta och sippa på bubbel i väntan på att han kommer hem. Och eftersom han kommer hem först vid elva, så sover jag...
Mjölkfri matsedel vecka 38
Oj vad den här veckan har gått fort. Vid den här tiden, förra söndagen, satt vi på båtterminal i Gdynia och väntade på att få åka hem efter ett par oförglömliga dagar i Polen. Jag lär leva på det minnet lääääänge. I måndags var jag och hämtade hem Ebba, som är en...
Do not disturb. I am in Wonderland!
Magiska Quadrille. Underbara, fantastiska Quadrille i Polen. Efter tre år är jag tillbaka och tillbringar en magisk födelsedag tillsammans med familjen på detta sagoslott. Vilka intensiva dagar vi har haft och så mycket kärlek vi fått. Jag vet knappt var jag ska...
Mjölkfri matsedel vecka 37 2019
Hipp hipp hurra, för idag fyller jag år. Och födelsedagen firar jag tillsammans med familjen på ett riktigt sagoslott, Quadrille i Polen. Vi hade inte planerat någon resa till Polen m,en i och med mannens hjärtoperation så skjuter vi på vår Japanresa och istället så...
Köttfärslåda med risnudlar och squash (mjölkfri)
Ibland upptäcker jag att vi kör med en och samma matlådor vecka ut och vecka in och det blir rätt tråkigt i längden. Jag har en viss förkärlek åt lax och ägg medans äkta hälften lagar mustiga grytor med antingen ren, fläsk eller kyckling. Och så en massa ris. Och...
Mjölkfri matsedel vecka 36 2019
Den här veckan klämmer vi in tre födelsedagar - Emma, Nicklas och jag, så det är inte så konstigt att veckas godbit är en tårta. Det blir en krämig hallonmoussetårta - mjölkfri såklart. Annars så ser veckan ut som följer så här. På måndag blir det en mustig...
Mjölkfri matsedel vecka 35 2019
Hej söndag. Jag hoppas och tror att sommarvädret håller i sig så till måndagens grillkorv blir det en squashsallad. Jag har serverat den till ett flertal olika event och skär man den smått så är det inte många som tänker på att det är just squash och inte potatis....
Vendeltidsdagarna – Uppåkra
Jösses, vilken helg vi har framför oss - om man tittar rent vädermässigt och glömmer bort all drama runt omkring en. Fler än vi som njuter av varmare temperaturer? Jag har haft en fantastisk arbetsvecka, fylld med inspiration och superkolleger. Och jag tror att mitt...
Kaffepaus…
Hej raringar. Måndag igen, och som ni ser så har jag kört igång med veckans matsedel igen. Helgen som har gått har varit behagligt lugn. Jag började se "13 reasons why" på Netflix i förra veckan och har hunnit beta av en hel del av serien. Det går liksom inte att...
Mjölkfri matsedel vecka 34 2019
Då kickstartar vi igång veckans matsedel igen och i och med det så hoppas jag att alla har haft en skön sommar. Jag är mer än nöjd med min sommar även om äkta hälften låg på sjukhus. Och efter att fått tillbringa ännu en sommar med svensk sjukvård så kan jag säga att...