Blogg
Välkommen till Nicklas Kokbok som är mycket mer än en mjölkfri kokbok.
Vi bloggar också om mjölkfritt produktsortiment, skönhet, renovering, inspiration och resor. Kort sagt, det är en chokladask – en mix av livets goda.
Quan i Malmö
Datenight, eller datekväll om man ska vara korrekt, då vi hade avslutat måltiden redan innan halv åtta. Jag inser att vi inte tillhör generationen som går ut klockan 21, utan då ska man helst ha ätit färdigt och redan var i säng *gapskratt*. Bord var bokat till 19,...
Högrevsburgare med chilistekt pak choi (mjölkfri)
Sommar och grillat, det går verkligen hand i hand. Vi grillar mycket och ofta. När vi ägde en sommarstuga i Blekinge så avslutade vi ofta de ljumma sommarkvällarna med att grilla helt magiska hamburgare på en grill som var en tvärhand hög. Så goda hamburgare som vi...
Strawberry Daiquiri
Sommarens godaste drink och det här skulle ha blivit ett fredagsinlägg men det kom annat emellan. Jag satt och läste en massa statistik följt av onlineutbildning och tiden rann iväg, så det får bli en lördagsdrink. Vet ni, vi var iväg till Ullared förra söndagen och...
Food & Friends matrapport 2019
I detta inlägg finns ett samarbete med Ishokuju Sommartider. Och det innebär att det är dags för Food & Friends årliga matrapport, som presenterades 14 juni. Spännande värre för dig, om du som jag, älskar siffror och statistik. Vad är nytt för i år? Vad har hänt...
Guacamole
Hemlagad guacamole är ett måste till all slags grillmat och det tar bara ett par minuter att mixa ihop en härlig röra. Vill du ha mer smak, så tillsätter du både vitlök och chili men jag serverar en mildare variant till äkta hälften. Den här veckan håller jag på att...
Utflykt: Tykarpsgrottan och Wanås Slott
God förmiddag. Gissa om jag är utsövd så här på midsommardagen vilket beror på att jag sov middag igår, halvsov framför tv:n mellan 22 och 01 då jag slutligen gick och la mig. Så när jag slog upp de blå vid fem i morse var jag fylld av massor av energi. Så skönt. Jag...
Smörgåstårta med räkor, kräftor och dill (gluten- och mjölkfri)
Hej. Hoppas att alla fortsätter att njuta av midsommarafton. Själv så har vi haft en dag då vi bara gått och skrotat. Vi hade lite planer, men eftersom båda varit rent slutkörda, så ställde vi in, stannade hemma och bara tog det lugnt. Jag har till och med sovit...
Jordnötsruta (mjölkfri)
Ja men hej - det är sommarlov så det betyder att Nicklas Kokboks mjölkfria matsedlar tar ett långt sommarlov. Må vara att jag jobbar, men för oss så betyder sommar massor av grillat och goda lättlagade röror och tillbehör. Tiden i köket ska vara minimal medan all...
Ingefärsshot
Juni månad och då ska väl alla förkylningar vara över, eller? Ingefärsshot är bara så gott och jag och en kollega älskar att besöka vår annonsbyrå där vi serveras en shot innan mötet. Jag menar, kan man bli piggare än så? Ju starkare ingefärsshot, desto bättre och man...
Nattjästa glutenfria småbröd
Jag fattar inte varför glutenfritt bröd ska vara så fruktansvärt dyrt. Det går åt rätt mycket bröd under veckan och det känns som om vi lägger en smärre förmögenhet på bröd. Tack och lov så är det bara äkta hälften som äter glutenfritt så någon gång emellanåt så...
Squashsallad (mjölkfri) och grillkväll
Vi hade ett par goa vänner över på en grillkväll och så mätt som jag var igår, det var länge sedan. Jag kunde knappt sova och det är väl en av anledningarna till att jag vaknade redan vid två och har varit vaken sedan dess 🙂 Det kan bli för mycket av det goda ibland....
Mjölkfri matsedel vecka 23
God morgon söndag. Och nej, det serveras inte katt till veckans matsedel utan jag låter lille Felix illustrera hur skönt det är ute i trädgården just ni. Här har ni en som har varit vaken sedan två i morse och vi får väl se hur länge den påtvingade morgonpiggheten...