Blogg
Välkommen till Nicklas Kokbok som är mycket mer än en mjölkfri kokbok.
Vi bloggar också om mjölkfritt produktsortiment, skönhet, renovering, inspiration och resor. Kort sagt, det är en chokladask – en mix av livets goda.
Sorbé på naschipäron
-Reklamsamarbete med min egen butik – ishokuju.se. Efter den jättegoda ramensoppan avslutade vi måltiden med en fräsch fruktsallad och en fantastisk sorbé på japanska nashipäron. Till skillnad från receptet på ramen så går den här efterrätten betydligt fortare att...
Pork ramen
-Reklamsamarbete med min egen butik – ishokuju.se- Jag har varit så sugen på ramen och föll sig inte bättre än att Nicklas med sambo tillbringar höstlovet hos oss, så vi bjöd hem Emma med sambo för en riktig ramenkväll (originalrecept kommer från Allt om Mat). Det tar...
Tacos (stekpannebröd) mjölk- och glutenfri
4 st Ingredienser 1,5 dl mandelmjölk 2 tsk psyllium 0,5 tsk salt 1 tsk bakpulver 1 msk rapsolja 2 msk sirap 1,5 dl majsmjöl 1,5 dl glutenfri mjölmix + cirka 0,5 dl till utbakning Så här gör du Rör ned psyllium i mandelmjölken och låt det svälla ett par minuter....
Hovdala Slott
Long time, no see men jag finns här. Jag lovar. Under sommaren hade jag funderingar på att plocka ned Nicklas Kokbok men sonen övertalade mig att stanna kvar, så bloggen finns kvar . Min webbutik tar en stor del av min tid (tack, älskade kunder) och för att inte bli...
Torsk med purjolöksås och sockerärtor
Hej. Finns ni kvar? Som heltidsanställd och som småföretagare så är det massor av saker som drar åt olika håll och tyvärr så är jag kanske inte lika aktiv som jag hade önskat. Vi hade en helt fantastisk påsk. Äkta hälften, och min stora kärlek, fyllde 60 och den...
Nutellacheesecake – Alla Hjärtans Dag
Lördag är kontorsdag och jag har suttit större delen av dagen med fakturor, bokföring, att fota nya produkter, skriva content och sedan få upp allt på min butikssida. Därutöver ska paket skickas men då det är ett kärt nöje så får det ta den tid det tar. Tack och lov...
Torsk med hummersås och blomkålsmos
Jag håller på att förbereda nästa veckas matlådor och då serveras gudomlig torsk med hummersås och blomkålsmos. Som extra dekoration la jag på lite tomater, som blir söta och fina efter en stund i ugnen. En rekommendation är att köpa ordentlig torsk. Lägg ett par tior...
Cheesecake med kolasås och blåbär
Förra helgen bjöd jag dotter med sambo på en riktigt god efterrätt och så här i efterhand är jag tvungen att slänga in en brasklapp till mig själv. Gör inte kolasås i förväg om din man planerar att städa köket. Jag förberedde kolasåsen under förmiddagen och när jag...
Mjölkfri keso
Under mina år som mjölkproteinallergiker har jag saknat keso. Jag har inte saknat keso i form av smak, då keso i sig inte smakar något och jag har "goda" minnen från slutet av 70-talet då min mamma körde någon form av kesodiet. Keso smakade fullständigt vidrigt och...
1/1-21
God fortsättning på er. Så blev det äntligen 2021 och det här kommer att bli ett bra år. Det måste bli. Hade ni en mysig nyårsafton? Vi hade en riktigt lugn, mysig nyårsafton och här är lite bilder på det vi åt. Vi började med en förrätt bestående av Toast Skagen och...
Gott slut….
Gott slut på er alla och varmt tack till alla som följer Nicklas Kokbok. Nicklas Kokbok (printad version) kom ut 1996, hemsidan kom upp 1997 och den andra (printade) kokboken kom ut 2003. 2014 kom webbversionen av Nicklas Kokbok igen igen, efter att ha legat i träda i...
Citrussallad med saffransvinägrett
Hej på er 🙂 Hoppas att alla har överlevt julen. Själv så har jag ätit alldeles för mycket julgodis så jag känner mig rätt uppblåst men det är ju självförvållat.. På vårt julbord serverades bland annat en jättefräsch citrussallad och den kommer definitivt att stå på...