Blogg
Välkommen till Nicklas Kokbok som är mycket mer än en mjölkfri kokbok.
Vi bloggar också om mjölkfritt produktsortiment, skönhet, renovering, inspiration och resor. Kort sagt, det är en chokladask – en mix av livets goda.
Mjölkfria julrecept
Hej från sjuksängen, kära läsare. Med drygt 1½ vecka kvar till julafton befinner jag mig nedbäddad och har ett fint sällskap, nämligen corona. Sånt skit vill man ju slippa nu. Trots att det inte har blivit mycket gjort här hemma de senaste veckorna, då jag redan var...
Cocacolabräserad köttgryta
Jag älskar långkok där maträtten kokas under lång tid och på låg värme för att den ska bli mustig. Mustiga grytor är det absolut bästa som finns och ju längre grytan kokas, desto mustigare blir smaken. Jag brukar förbereda långkok på fredag eftermiddag och på lördag...
Hotel Continental Relax & Spa
I förra veckan firade vi bröllopsdag och liksom tidigare år bokades vårt hotell genom Secret Escapes, (<-- reklamlänk) som jag tycker har fenomenalt bra hotellpriser när man vill göra det lilla extra. (Vi har tidigare bland annat bokat bröllopsdagsresa till...
Tomteluvor
Vi fortsätter på temat chokladbollar men den här gången så lindas de in i marsipan som vi gör små tomteluvor av. Jättesöta att sätta fram på julens gottebord. Visst du att chokladbollen introducerades i Sverige på 1930-talet. Ursprunget till receptet är inte helt...
Julgranar med smak av choklad
Chokladbollar är alltid gott och kanske inte något man tänker på när det är dags för julbaket, men här är en variant på en julgran, som både stora som små kan hjälpa till att baka. När bollar har rullats så trycks degen till så att toppen kan stå upp. Rulla topparna i...
Chokladbollar med glögg
Gillar du chokladbollar? Då måste du testa vår vuxna variant, nämligen chokladbollar som smaksätts med glögg. Resultatet är chokladbollar som bjuder på en explosion av smaker, där den kryddiga tonen från glöggen möter den lena chokladsmaken. Perfekta som ett sött...
Sockrade lussebullar
I helgen kastade vi oss in i julbaket och först ut var lussekatter, fyllda med krämigt, mjölkfritt margarin och socker. Doften av saffran är magiskt och det är något visst med att sätta sig ned med en lussekatt i ena handen och ett glas glögg i den andra. Första...
Pumpor gjorda av pizzadeg
Vi har inte riktigt kunnat släppa halloween än och här kommer ett roligt recept på hur du gör dina egna pumpor - med hjälp av pizzadeg.Ingredienser 2 förpackningar färdiga pizzabottnar, eller gör egen pizzadeg, se recept här eller här 1 burk pizza tomatsås (den som...
Earl Grey tekaka
Älskar du fruktkaka? En kaka med en överraskande twist av Earl Grey och torkad frukt. Då kommer du att älska denna goda kaka 🙂 I somras hade jag städdille och tyvärr så innebar det att jag slängde en av mina bakformar. Jag insåg det alldeles för sent när jag skulle...
Mexikansk chiligratäng
Idag blev det en tur till Tinerö eklandskap som bara ligger ett stenkast bort och det blev en skön kontrast från stadens yra. Det är tyvärr långt kvar till våren och sommaren men lugnet i Tinerö finns fortfarande kvar och det har blivit ett av mina favoritplatser där...
Morotsbröd
Det är något magiskt med att starta dagen med doften av nybakat bröd som sprider sig i köket. Jag har provat olika sorter av köpebröd, men inget bröd kan mäta sig med den kärlek och omsorg som Sofias hemmabakade bröd ger mig varje morgon. Hennes bröd är inte bara en...
Allhelgona helg i Örebro
Denna allgelgonahelg blev vi medbjudna att göra något annorlunda. Svärföräldrarna tog med oss på en tripp med deras husbil till Örebro för att bland annat titta på konserten ”Stad i ljus” med Sarah Dawn Finder. Regnet har öst ner hela veckan och likaså skulle det vara...