Blogg
Välkommen till Nicklas Kokbok som är mycket mer än en mjölkfri kokbok.
Vi bloggar också om mjölkfritt produktsortiment, skönhet, renovering, inspiration och resor. Kort sagt, det är en chokladask – en mix av livets goda.
Hälsoboost v 3 med broccoli- och avacadomos
Föregående vecka försvann i ett nafs och jag känner mig mer utvilad och tillfreds med mig själv då kroppen svarar och börjar stramas åt. Det värsta med min "är-så-synd-om-mig-diet" baserad på godis, mackor och energidryck är att jag mådde så dåligt och att orken var...
Hälsoboost vecka 2
Jag är nu inne på första dagen av hälsoboost vecka 3 men tänkte att vi backar till förra veckan och hälsoboost vecka 2. Veckan gick som på räls och trots babyshower med mycket sött höll jag mig på banan och åt bara protein och inga kolhydrater eller socker, även om...
En lyckad babyshower i rosa tecken
Äntligen var dagen kommen för vår efterlängtade babyshower och vi lyckades hålla det hela hemligt ända fram till det magiska ögonblicket. Emma trodde att vi skulle åka och njuta av en lyxig brunch på Grand Hotell i Lund, så de kom för att hämta upp oss, men bakom...
Rosa mini-doughnuts till babyshower
Härliga fredag! Var sjukt taggad på träningen idag och körde ett rejält pass så jag var rent slut efteråt. Har efter flera veckor äntligen börjat sova HELA natten och jag är som en ny människa. Att inte få sova mer än 3-4 timmar per natt har tagit så mycket på både...
Ugnsbakad spetskål och hälsoboost vecka 1
Jag är inne på dag 3 av min 42 dagars (6 veckor) hälsoboost och kan redan nu konstatera att jag mår så bra när jag nu äntligen tagit tag i kost och fått in både mat som andra rutiner i vardagen. Anledningen till att jag gått på ytterligare en hälsoboost var att jag...
Pasta med skinka
Efter nyår passade vi på att handla hem en stor bit rökt julskinka som var nedsatt till 29:-/kg. Jag ångrar att jag inte handlade hem ytterligare en bit rökt skinka (kokt finns fortfarande kvar i butik) men det måste ha varit fler än vi som passade på att handla då...
Lax med spenat
Nyårslöften är absolut inte min grej utan jag gör det jag ska och faller alla pärlor på plats, desto bättre. Gör det inte det, jamen då tar vi nya tag. Jag mår som absolut bäst när jag äter proteinrik kost med träning 3 gånger i veckan. När jag, i september, fick reda...
Glassbomb
Till nyårsefterrätt bjöd vi på en riktigt smaskig och enkel glassbomb. Efterrätten bör förberedas redan dagen före servering så den hinner stelna till i frysen. Vi serverade glassbomben med lite kaffesirap med smak av kola och det blev en riktig fullträff. Som pricken...
Nyårsafton 2023
God fortsättning på er. Hoppas att ni hade en trevlig nyårsafton. Är det fler än jag som tycker att 2023 var "sisådär" - så nu är det plattan i mattan som gäller för 2024. Vi har ett fantastiskt år framför oss: Emma och Robin ska bli föräldrar vilket innebär att vi...
Julsallad med brysselkål och äpplen
Hej på er. Hade ni en fin jul? Det hade vi, i år firade vi utan kids då de firade hos sina respektive men istället får vi rå om dem till nyår. Längtar. Vi var hemma hos Emma på lillejulafton. Vägen till Svedala var inte så kul då det var snorhalt och snöblandat regn...
Skinkrulle till glöggmingel
Jag kan bara konstatera att idag är det den 21 december och är det fler än jag som undrar var december månad tagit vägen? Det är helt sanslöst vad dagarna går fort. Jag hade så många planer inför denna månad, alla mysiga julmarknader vi skulle gå på, roliga ställen vi...
Saffranskringlor
Spröda saffransklinglor. Fler än jag som älskar doften av saffran för smaken av saffran är verkligen jul. Detta receptet ger dig 30 spröda saffranskringlor och som det ultimata julreceptet är det så enkelt att baka ut. Inga konstigheter, Låt degen vila och sedan rulla...